Une idée recette du chef Arnaud BOP, issu du magazine Gourmets de France. Cette recette est élaborée avec un carré de porc issu des porcs Prince noir de Biscay de La ferme de Bruyère, notre partenaire.
Voyagez à travers la France grâce cette nouvelle recette d’araignée de porc. Cette pièce si rare dans un cochon n'a pas besoin de grand chose pour se mettre en valeur, découvrons ensemble comment exploiter ses saveurs sans dénaturer ce produit noble.
